让市民吃上放心“年夜饭” 海口开展春节前餐饮单位专项检查

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新海南客户端、南海网、南国都市报1月21日消息（记者 蒙健）为进一步规范春节期间餐饮服务单位食品经营行为，进一步了解企业安全管理情况，在春节来临之际，海口市市场监督管理局各分局分别对辖区内大中型餐饮服务单位、超市、农贸市场等，开展节前专项检查。

执法人员对餐饮店进行检查。记者 蒙健 摄

据介绍，海口市市场监管局美兰分局选取了就餐人数较多的大中型餐饮单位进行检查，检查人员重点对餐饮单位证照信息公示、疫情防控、食品原料采购储存、厨房环境卫生、加工操作流程、面点制作、餐饮具洗消、进货查验台账、从业人员健康管理、疫情防控等方面进行逐一细致检查，并结合节日期间人员流动数量倍增情况，对餐饮单位疫情防控“双码”联查、店内消毒消杀、人员管控等提出更严格的要求。

海口市市场监管局龙华分局滨海所对辖区内重点段位的大中型餐饮单位，特别是承接年夜饭的大中型饭店进行全面“体检”，围绕食品安全和病媒防控要求，主要对餐饮单位食品原料进货索证索票及贮存条件、按规定内容明码标价、后厨卫生、规范食品加工流程、餐具清洗消毒、证照及量化分级信息公示、健康证明公示等方面进行全面细致的检查。

执法人员对餐饮店进行检查。记者 蒙健 摄

检查人员对检查中发现的个别餐饮单位未按规定内容明码标价、餐具清洗消毒不规范、后厨卫生不到位、厨师不戴帽进行食品加工等问题，执法人员现场提出整改意见，督促餐饮单位立即整改到位，避免出现食品安全隐患。

同时，检查人员针对性指导各餐饮单位做好年夜饭网上预订及温馨提示、消费维权的应对处置等方面问题。对年夜饭网上订单重点要求在外卖平台公示许可信息；严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动；按照餐饮服务食品安全操作规范要求进行食品加工制作；外卖容器、餐具、包装材料等符合食品安全标准等，确保外卖食品安全。

海口市市场监督管理局琼山分局开展春节前市场安全监管工作检查，向家乐福超市红城湖店详细询问了节日前期安全生产工作安排以及企业安全管理情况，并检查了超市使用的电梯安全运行情况、计量器具按时检定情况、禁塑落实情况，商品明码标价等情况，并仔细查看了所销售的燃气器具（燃气炉灶、热水器）和儿童玩具的产品质量及3C认证的情况，并对检查发现的问题提出了意见。（蒙健）